Archiwa tagu: desery

Babeczki orzechowe

SKŁADNIKI

Ciasto:
D – ¼ szklanki śmietany
O – 1 szklanka mielonych orzechów włoskich
Z – ¼ szklanki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki oliwy, 4 żółtka, 1 kostka
masła, 3 szklanki mąki kukurydzianej, ½ szklanki cukru
trzcinowego
M – szczypta imbiru
W – szczypta soli

Krem:
O – 1 szklanka mielonych orzechów włoskich
Z – ½ kostki masła, ½ szklanki cukru pudru
M – 2 łyżeczki nalewki z orzechów
W – szczypta soli

Dodatki:
O – 1 garść orzechów włoskich, 1 łyżeczka kakao

PRZYGOTOWANIE

Składniki ciasta włożyć do miski w podanej kolejności, posiekać nożem,
szybko zagnieść ciasto, odstawić do lodówki na pół godziny.

Foremki na babeczki wyłożyć papierowymi papilotkami
(ciasto jest bardzo kruche i bez papilotek babeczki połamią się
przy wyjmowaniu), wylepić foremki ciastem.

Piec w 180°C przez około 40 minut.

Przygotować krem: do mielonych orzechów dodać masło,
cukier, nalewkę i szczyptę soli. Zmiksować na pulchną masę.
Krem nałożyć na ostudzone babeczki, posypać kakao
i udekorować połówkami orzechów.

babeczki

Smacznego!