Archiwa kategorii: Bez kategorii

Kotleciki z jajek

SKŁADNIKI

O – 3 łyżki bułki tartej, około ½ szklanki wrzątku
Z – 6 jajek na twardo, 1 łyżka masła, 2 łyżki oliwy
M – 1 cebula, szczypta czarnego pieprzu
W – sól

PRZYGOTOWANIE

Bułkę tartą zalać wrzątkiem, wymieszać (wykonać tę czynność
z wyczuciem w celu uzyskania dosyć gęstego „lepiszcza” do jajek).

Następnie dodać pokrojone jajka (w proporcjach 1/3 porcji bułki
do 2/3 porcji jajka), masło, zeszkloną na oliwie drobno posiekaną
cebulę, pieprz, sól. Zmiksować składniki.

Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Obtoczyć w tartej bułce.
Usmażyć na rozgrzanej oliwie.

kotleciki

SMACZNEGO!

Pieczarki faszerowane

SKŁADNIKI

Z – 10 dużych pieczarek, 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy,
2 jajka ugotowane na twardo, 1 jajko surowe
M – 1 cebula, szczypta czarnego pieprzu
W – sól
D – 1 łyżka natki pietruszki
O – bułka tarta

PRZYGOTOWANIE

Z dużych kapeluszy pieczarek wyłamać ogonki, obrać pieczarki
ze skórki. Ogonki drobno posiekać, udusić razem z drobno posiekaną
cebulą, przełożyć do salaterki z posiekanymi jajkami na twardo,
surowym jajkiem i masłem, dodać pieprz, sól i natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszać.

Na kapelusze pieczarek nałożyć kawałki masła, delikatnie doprawić
pieprzem i solą, następnie nadziać przygotowanym farszem,
obtoczyć w tartej buce, ułożyć na blasze.

Piec przez około godzinę w 180°C.

pieczarki

SMACZNEGO!

Pasta z zielonym groszkiem i jajkami

Z – jajka (2 na osobę)
Ugotować jajka na twardo, obrać ze skorupki, przeciąć wzdłuż
ostrym nożem na połówki, wydrążyć żółtka.

Przygotować farsz:
Z – 1 łyżka majonezu, 4 żółtka z jajek ugotowanych na twardo,
½ szklanki ugotowanego zielonego groszku
lub odcedzony groszek z puszki
M – szczypta czarnego pieprzu, 1 garstka świeżego oregano
W – sól

Posiekać żółtka, dodać majonez i pozostałe składniki. Zmiksować,
nałożyć gotową masę na połówki jajek. Udekorować.

3_2 jajka z groszkiem

SMACZNEGO!

Jajecznica ze szpinakiem lub pokrzywą

SKŁADNIKI

O – wrzątek
Z – ½ kg szpinaku

Szpinak możemy zastąpić pokrzywą:
O – wrzątek
Z – ½ kg pokrzywy
Z – 1 łyżeczka masła, 3 jajka
M – szczypta czarnego pieprzu, 2 ząbki czosnku,
kilka listków bazylii, 1 gałązka rozmarynu
W – sól

PRZYGOTOWANIE

Szpinak przebrać, odciąć korzonki, opłukać, wrzucić na wrzącą
wodę, gotować kilka minut, odcedzić, drobno posiekać lub przepuścić
przez maszynkę. Szpinak możemy zastąpić pokrzywą.

Na patelni sparzyć pokrzywę w niewielkiej ilości wrzątku.

Lekko przestudzoną pokrzywę drobno posiekać. Szpinak lub pokrzywę
włożyć ponownie na patelnię.

Dodać masło, jajka, pieprz, drobno posiekany czosnek, bazylię, rozmaryn, sól.

Mieszać do chwili, kiedy jajka się zetną.

pokrzywa z nap

SMACZNEGO!

Sałatka z rukolą i zielonym groszkiem

SKŁADNIKI

Z – 1 łyżka majonezu, 1 łyżka oliwy, ½ szklanki ugotowanego zielonego
groszku, ½ szklanki ugotowanej kukurydzy,
1 słodka czerwona papryka
M – 1 gałązka rozmarynu, ½ pęczka szczypiorku,
1 garść rukoli, ½ pęczka rzodkiewki
W – sól
D – 2 listki melisy
O – ½ dużej lub 1 mniejsza sałata

PRZYGOTOWANIE

Wymieszać majonez z oliwą, dodać ugotowany zielony groszek
i kukurydzę, pokrojoną paprykę, posiekany rozmaryn i szczypiorek,
rukolę, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, sól, melisę, sałatę.
Wszystkie składniki delikatnie wymieszać.

sałatka z nap

SMACZNEGO!

GRATIS DO KAŻDEGO ZAMÓWIENIA!

tag_5przemianMamy dla Ciebie super niespodziankę – kupując dowolną książkę z serii „W kuchni Pięciu Przemian” otrzymasz ZA DARMO pięknie wydane 5-dniowe menu zawierające przepisy na 5 dni śniadań, obiadów i kolacji z kolorowymi zdjęciami potraw. Wartość gratisu to 10 zł! Listę produktów objętych promocją znajdziesz poniżej. Przeczytaj o kuchni Pięciu Przemian:

Kuchnia Pięciu Przemian. Chcesz odżywiać się smacznie i zdrowo? Mamy dla Ciebie książki, które przybliżą sekret znany od wieków w medycynie wschodu – odżywianie według Pięciu Przemian.

W książkach wydanych w ramach serii „W kuchni Pięciu Przemian” znajdziesz przede wszystkim przepisy na pyszne potrawy. Każda książka z tej serii zawiera około 100 przepisów odpowiednich na porę roku. Na całą serię składają się następujące tytuły:

Każda z wymienionych wyżej książek oprócz przepisu na potrawę, zawiera również kolorowe zdjęcia. Książki z tej serii to znakomity pomysł na prezent dla siebie lub bliskiej osoby!

Zadbaj o zdrowie bliskich Ci osób, stosuj w praktyce reguły Pięciu Przemian!

PRZEJDŹ DO SKLEPU >

Chałwa sezamowa

O – 3 szklanki prażonego sezamu (około 450–500 g),
100 ml oleju kokosowego
Z – 4 białka, ½ szklanki cukru
M – szczypta kardamonu
W – szczypta soli
D – 1 garść suszonych żurawin
O – 1 garść włoskich orzechów
Z – 1 garść rodzynek

Wsypać sezam do żaroodpornego naczynia z przykrywką, prażyć pod przykryciem w piekarniku około 40 minut w temperaturze 200ºC, przesypać sezam do wysokiego naczynia, dodać olej kokosowy, zmiksować blenderem na gładką masę. Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier, kardamon i sól, wymieszać ze zmiksowanym sezamem, dodać żurawiny, pokruszone orzechy, rodzynki, wymieszać, wyłożyć masę do foremki wyłożonej pergaminem, piec około godziny w temperaturze 160ºC.

chałwasezamowa

Smacznego!

Placki z cukinii z sosem tatarskim

Placki:

Z – 2 jajka, 1 kg ziemniaków, 2-3 łyżki mąki kukurydzianej do zagęszczenia masy
M – szczypta czarnego pieprzu, 1 cebula, 2 ząbki czosnku
W – sól do smaku
D – 1 niewielka cukinia

Sos tatarski:

Z – 2 łyżki majonezu
M – szczypta czarnego pieprzu
W – sól do smaku
D – 1 słoiczek marynowanych grzybów (można zastąpić obgotowanymi pieczarkami, które dodajemy w Przemianie Ziemi), 1 kiszony ogórek

Ziemniaki zetrzeć na tarce z małymi oczkami (na takiej tarce ścieramy też cebulę i cukinię). Dodać jajka, mąkę, pieprz, cebulę, posiekany czosnek, sól, cukinię. Składniki dokładnie wymieszać.
Niewielkie placki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.
W międzyczasie przygotować sos. Do majonezu dodać pieprz, sól, drobno pokrojone grzyby i kiszony ogórek. Dokładnie mieszać.

placki z cukinii

Smacznego!

Kompot z rabarbaru

rabarbapppppppaaaaa

Składniki
O – 1 litr wrzątku
Z – ¼ łyżeczki cynamonu, 2 łyżki cukru trzcinowego (można ew. dosłodzić)
M – szczypta imbiru
D – 3 łodygi rabarbaru

Przygotowanie
Wodę doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy cynamon, cukier, następnie imbir. Na końcu dodajemy obrany i pokrojony w kostkę rabarbar. Gotujemy przez około 15 minut.

Smacznego!